主料：蟹腿肉
辅料：西芹、胡萝卜
调料：盐、香糟、天添鲜、料酒、干贝素
操作：
1、胡萝卜丁加盐、天添鲜汆水待用；
2、蟹腿肉和西芹入锅汆水，捞出；
3、锅入干贝素，倒入所有原料，加盐、天添鲜、香糟,盖盖烧，烧开后，水淀粉勾芡，淋油出锅装盘即可。
