台湾美食---甜不辣

【原料】：
        白萝卜1条（约1斤），长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，蝦米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许。

【沾汁】：
　　甜不辣沾酱（全部材料混合煮开即可），在来米粉2大匙，糖2－3大匙，盐适量，红色素少许，酱油3－4大匙，水2杯，梅子粉少许

【制作过程】
　　1、白萝卜去皮节方块煮熟，起锅以冷水冲过备用
　　2、将高汤煮开后，加入蝦米继续煮约20分钟，加少许盐调味
　　3、将萝卜加入高汤中煮5－15分钟（依个喜好）取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，再就着沾料吃.