豆豉蒸带鱼的做法:
·配 料:1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
2、豆豉三两。
3、老干妈香辣豆豉三大匙。
4、料酒两匙。
5、葱两棵，切碎。
6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
·操 作:1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
·配 料:1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
2、豆豉三两。
3、老干妈香辣豆豉三大匙。
4、料酒两匙。
5、葱两棵，切碎。
6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
·操 作:1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。 炸呈金黄色时捞出沥干油。
2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
·营养价值:带鱼 - 形态特征:体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而...【所有带鱼菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
