清蒸带鱼的做法:
·配 料:带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。 ·操 作:1、将带鱼切成块状，洗干净；
·配 料:带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。 ·操 作:1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。 ·营养价值:带鱼 - 形态特征:体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而...【所有带鱼菜谱】 ·所属菜系:闽菜 - 闽菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称。在色、香、味、形兼顾的基础上，尤以香、...【所有闽菜】 ·
