玉树麒麟生鱼的做法:
·配 料:〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克 ·特 色：鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽 ·操 作:1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.
·配 料:〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克 ·特 色：鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽 ·操 作:1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.
2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二.
3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟.
4.菜心飞水,码在盘周围.
5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成 ·营养价值:鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就...【所有鲤鱼菜谱】 ·所属菜系:粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东...【所有粤菜】 ·
