豆豉鲮鱼炒肾球的做法:
·配 料:豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 ·操 作:1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
·配 料:豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 ·操 作:1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。 ·营养价值:鲮鱼 - 富含蛋白质 【所有鲮鱼菜谱】 ·所属菜系:港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...【所有港台菜】 ·
