带鱼也称为刀鱼
用料：新鲜带鱼、盐、 料酒、 葱姜、蒜、鸡蛋
做法：
1 带鱼洗净切段用少许盐，料酒，略腌制10分钟左右；
2 将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
3.炒锅放油，待到8成熟，放入葱，姜，蒜和鱼，并加水
4.大火烧开，再转入小火，鱼熟后，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了
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红烧带鱼的做法（飘1）
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