酸汤鱼的做法:
·配 料:〖主料〗：鲶鱼、酸汤
〖辅料〗：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
〖调料/腌料〗：盐、姜、胡椒粉、鸡精 ·操 作:1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
·配 料:〖主料〗：鲶鱼、酸汤
〖辅料〗：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
〖调料/腌料〗：盐、姜、胡椒粉、鸡精 ·操 作:1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。 ·营养价值:鲮鱼 - 富含蛋白质 【所有鲮鱼菜谱】 ·所属菜系:云贵菜 - 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲，以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国”...【所有云贵菜】 ·
