海蜇皮拌鸭条的做法:
·配 料:香瓜1个 海蜇皮2张 大蒜10克 姜30克 烧鸭肉80克
红辣椒、葱各1根 芝麻1大匙
调味料
A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙
B料：米酒1大匙 ·操 作:1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。
·配 料:香瓜1个 海蜇皮2张 大蒜10克 姜30克 烧鸭肉80克
红辣椒、葱各1根 芝麻1大匙
调味料
A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙
B料：米酒1大匙 ·操 作:1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。
2.大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。
3.海蜇皮泡软、洗净，切粗丝，放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟，捞出，立即浸入冰开水中待凉，盛入盘中，加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝，淋上调料即可端出。 ·营养价值:海蜇 - 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾...【所有海蜇菜谱】
鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要...【所有鸭肉菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
