秘制国药中华鳖的做法:
·配 料:〖主料〗：中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹
〖辅料〗：姜片 ·特 色：此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 ·操 作:(1) 把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜，并剥去脚趾甲。
·配 料:〖主料〗：中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹
〖辅料〗：姜片 ·特 色：此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 ·操 作:(1) 把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜，并剥去脚趾甲。
(2) 处理好后，与药材同煮。时间依鳖的大小而定。 ·营养价值:甲鱼 - 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、...【所有甲鱼菜谱】 ·所属菜系:粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东...【所有粤菜】 ·
