青豆鲜虾的做法:
·配 料:原料：鲜虾250克，泡发青豆50克，鸡蛋清1个。
辅料：葱末5克，料酒5克，盐5克，水淀粉15克，味精少许。 ·操 作:①将鲜虾去头、尾，去壳、去沙线，洗净，沥干；放入鸡蛋清、水淀粉抓匀；泡发青豆洗净，备用。
·配 料:原料：鲜虾250克，泡发青豆50克，鸡蛋清1个。
辅料：葱末5克，料酒5克，盐5克，水淀粉15克，味精少许。 ·操 作:①将鲜虾去头、尾，去壳、去沙线，洗净，沥干；放入鸡蛋清、水淀粉抓匀；泡发青豆洗净，备用。
②锅置火上，放油烧至四成热，放入鲜虾煸炒片刻，盛出，沥油。
③原锅留底油烧热，将葱末煸炒出香味，放入青豆、盐、料酒、味精翻炒略焖，放入鲜虾翻炒至熟即可。 ·营养价值:虾仁 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 【所有虾仁菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
