虾球炸面的做法:
·配 料:〖主料〗：中虾8只，荷兰豆16只，韭黄(切段)8条，草菇(开边)8粒
〖辅料〗：姜2片，蒜头(切片)1粒 ，面饼1个
〖调料/腌料〗：腌料(虾): 盐及生粉各1/2茶匙，麻油及胡椒粉少许
·配 料:〖主料〗：中虾8只，荷兰豆16只，韭黄(切段)8条，草菇(开边)8粒
〖辅料〗：姜2片，蒜头(切片)1粒 ，面饼1个
〖调料/腌料〗：腌料(虾): 盐及生粉各1/2茶匙，麻油及胡椒粉少许
汁料: 清鸡汤==1/3杯，水==1/3杯，糖==半茶匙，生抽==1茶匙，生粉==2茶匙 ·操 作:1.中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料.
2.荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用.
3.将面饼放半锅热水内拖软,取出过冷河,隔干.
4.烧一杯酒,把面炸肺,隔油,盛碟.
5.剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上. ·营养价值:对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有对虾菜谱】
面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能...【所有面条菜谱】 ·所属菜系:精品主食 - 【所有精品主食】 ·
