广式蒸鱼的做法:
原料：鲜鱼1条、姜6片（切丝）、葱3根（切丝）、香菜3根、热油3汤匙、蒸鱼豉油100毫升（6－8汤匙）。
制法：1、将鱼洗净、抹上少许盐。
2、 将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟.
3、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，即成菜.
特点：味鲜香适口。
原料：鲜鱼1条、姜6片（切丝）、葱3根（切丝）、香菜3根、热油3汤匙、蒸鱼豉油100毫升（6－8汤匙）。
制法：1、将鱼洗净、抹上少许盐。
2、 将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟.
3、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，即成菜.
特点：味鲜香适口。
