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木瓜炖雪蛤的做法(木木)

作者:木木 时间:03-15 收藏 我要投稿 点击:13735 打印

美女节,因为女儿晚上要上课,只好在家里随便将就了一餐。周末夜,难得孩子休息,便决定补数。问愿意去哪?女儿脱口而出:“威尼斯!”

威尼斯是一间以烹饪美国牛肉为特色的西餐厅,兼营中式菜式,确切地说,是一家中西餐厅。不过,在中山,说起威尼斯却是妇孺皆知。威尼斯的主店在中山乡镇,该店的美国谷饲牛肉销量在珠三角地区居于同业之首(店方介绍)。而今已在中山市城区及顺德容桂等地先后开设多家分店,各家餐店都可谓是客似云来。

去得三乡,已是晚上六点半钟,餐厅里人头涌涌。一间中西餐厅生意好得这样,不能说不是一个奇迹。这里的出品的确无可厚诽。只是,上下三层的餐厅,无处不是餐台挨着餐台,人挤着人。平常西餐厅里的宽松、舒适,因为客人的噪杂,在此一概免去,咱只冲着这里美味的牛扒而来。

 咨客小姐对着对讲机一番忙碌,好不容易在二楼中央刚刚腾出了一张台。中央的餐台用木栅栏围着,比周围高出一级台阶,颇有点居高临下的味道。但我感觉更象是一个猪圈,猪年里,咱就象猪儿一般地挤在台前“锯”扒。

LP属意这里的意粉、煲仔饭之类,女儿则鱼扒、肉扒地什么菜式都爱尝尝,我只是独酤一味地喜欢牛肋骨。呵呵,肥瘦得宜、筋络缠绕的牛肋骨煎七成熟,配黑椒汁,跟意粉,再来上个牛尾汤或罗宋汤,这是我所喜爱的美餐。各取所需地点好了主菜,再加上一份三文鱼、两份木瓜炖雪蛤,这便是周末晚餐的全部。

女儿将一盅海鲜酥皮汤喝完,吃了几片三文鱼,只吃了一条牛小排便觉得饱了,接着只是喝喝饮料。好在有我这等大胃王,吃完自己的一份,意犹未尽,干脆将女儿剩下的一条牛小排也吃了个精光。美味当前,弃之可惜。

饭后的木瓜炖雪蛤,女儿是怎么也说吃不下了。正在生长中的孩子,已开始注重个人形象,不愿多吃。其实,健康才是最主要的。孩子的妈妈最引以自豪的话是:什么都吃,什么都吃得不多,吃什么都不长肉。所以LP到现在仍然象个衣架子。孩子可不要象个稻草人。

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