先来张近影看看
主料：茼蒿、鲳鱼
配料：葱、姜、大料、西红柿
调料：油、盐、醋、料酒、生抽、豆瓣酱
做法：
1、鱼洗净切花刀，用盐、生抽、料酒渍十分钟左右。
2、烧热锅加油，将鱼两面煎黄，加醋和料酒略盖锅，加豆瓣酱煎一下，加茼蒿、西红柿略翻，再加葱，姜，加水焖烧。
3、汤汁将收尽时调味出锅。
小贴士：此法可用于焖带鱼，菜比鱼好吃。
两条鱼在锅里焖着
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先来张近影看看
主料：茼蒿、鲳鱼
配料：葱、姜、大料、西红柿
调料：油、盐、醋、料酒、生抽、豆瓣酱
做法：
1、鱼洗净切花刀，用盐、生抽、料酒渍十分钟左右。
2、烧热锅加油，将鱼两面煎黄，加醋和料酒略盖锅，加豆瓣酱煎一下，加茼蒿、西红柿略翻，再加葱，姜，加水焖烧。
3、汤汁将收尽时调味出锅。
小贴士：此法可用于焖带鱼，菜比鱼好吃。
两条鱼在锅里焖着