用料：
鱿鱼－－－－－300g 红菜椒－－－－1个
黄菜椒－－－－1个 姜－－－－－－1块
盐－－－－－－1茶匙（5g） 胡椒粉－－－－1/3匙（2g）
麻油－－－－－1茶匙（5ml） 生抽－－－－－3汤匙（15ml）
油－－－－－－1汤匙（15ml） 料酒－－－－－1茶匙（5ml）
白砂糖－－－－1茶匙（5g）
制作：
1.红菜椒和红菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜片切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成在块。
2.用腌料加入鲜鱿鱼中，稍腌一会儿。
3.将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加入调味料，后盖上保鲜纸，以高火加热2分钟，搅拌均匀。
4.将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上，入炉以高火加热4 分钟，拌匀后即可供食。
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