做法：
1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用
2.红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝
3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味 （炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）
4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可 （鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了） 
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辣炒丁香鱼的做法（海带丝）
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