原料：
鳕鱼、鲜笋、柿子椒配料：盐、料酒、淀粉、白胡椒粉。
做法：
1、鳕鱼化冻后擦去水分，剁成泥，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌渍20分钟。
2、鲜笋去皮，切段，挖去芯，入开水锅中焯一下；
3、将腌渍好的鳕鱼泥放入笋中，柿子椒丁搁在上面，入蒸锅蒸制20分钟。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/
鳕鱼酿春笋的做法（色尘）
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原料：
鳕鱼、鲜笋、柿子椒配料：盐、料酒、淀粉、白胡椒粉。
做法：
1、鳕鱼化冻后擦去水分，剁成泥，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌渍20分钟。
2、鲜笋去皮，切段，挖去芯，入开水锅中焯一下；
3、将腌渍好的鳕鱼泥放入笋中，柿子椒丁搁在上面，入蒸锅蒸制20分钟。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/