做法：
1、鳗鱼干用清水泡20分钟，然后放入开水中焯去盐分。
2、杏鲍菇切大片焯水。
3、鳗鱼码在盘子上，杏鲍菇放上面，辣椒丝放杏鲍菇上，洒点鲍鱼汁上锅蒸八分钟。
4、炒锅放清水、生抽、鲍鱼汁及蒸汁（盘子里的汤水）烧开，勾薄薄的芡，倒大部分入盘中。
5、少部分继续在火上烧开后，点些香油，再倒入盘中即可。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/
清蒸鳗鱼杏鲍菇的做法（色尘）
热门新闻
最新文章
- 烘焙
- 菜式
- 面点
做法：
1、鳗鱼干用清水泡20分钟，然后放入开水中焯去盐分。
2、杏鲍菇切大片焯水。
3、鳗鱼码在盘子上，杏鲍菇放上面，辣椒丝放杏鲍菇上，洒点鲍鱼汁上锅蒸八分钟。
4、炒锅放清水、生抽、鲍鱼汁及蒸汁（盘子里的汤水）烧开，勾薄薄的芡，倒大部分入盘中。
5、少部分继续在火上烧开后，点些香油，再倒入盘中即可。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/