主料：新鲜虾300G
配料：罐装菠萝二片（新鲜菠萝草酸太多，口感不好。如用新鲜菠萝，切块后，要放入盐水中浸泡。），红、绿椒各一个，蒜一个，葱一小段，姜一小块，番茄酱二汤勺约30ML，白糖一汤勺，白醋一汤勺，淀粉一汤勺、盐一勺，白胡椒粉半勺
做法：
1、将红、绿椒洗净去籽切片，菠萝切片，姜葱蒜切末
2、虾洗净，剪去须及虾枪，去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠）,用刀剖开背部，以便入味！
3、将白醋、番茄酱、白糖和淀粉混合均匀，制成调味芡汁
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