做法：
1、菊花洗净，用盐水浸泡20分钟后，冲洗干净，沥干备用。
2、虾仁挑去虾线，用盐、清水、小苏打、黄酒反复抓洗出浆水，然后冲洗干净，沥干
3、锅中放油烧热后，放入虾仁快速翻炒至断生，出锅。
4、锅中放油烧热，倒入鸡汤、海鲜粉、盐烧开，倒入虾仁翻炒至入味后，关火，倒入菊花花瓣翻炒几下即可出锅。
菊花虾仁的做法（色尘）
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做法：
1、菊花洗净，用盐水浸泡20分钟后，冲洗干净，沥干备用。
2、虾仁挑去虾线，用盐、清水、小苏打、黄酒反复抓洗出浆水，然后冲洗干净，沥干
3、锅中放油烧热后，放入虾仁快速翻炒至断生，出锅。
4、锅中放油烧热，倒入鸡汤、海鲜粉、盐烧开，倒入虾仁翻炒至入味后，关火，倒入菊花花瓣翻炒几下即可出锅。