做法：
1.西芹去皮，切片，用开水烫一下，鲜贝又叫带子，用刀片两片，用盐，酒，湿淀粉拌一下。
2.锅下油，然后放入带子滑熟，用小火，油不要太热。
3.然后用盐，味精，糖，酒，一炒就好了。
西芹鲜贝的做法（一夫食堂）
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做法：
1.西芹去皮，切片，用开水烫一下，鲜贝又叫带子，用刀片两片，用盐，酒，湿淀粉拌一下。
2.锅下油，然后放入带子滑熟，用小火，油不要太热。
3.然后用盐，味精，糖，酒，一炒就好了。