用料： 草鱼 1条（约800g） 花椒 50g 金针菇 150g 蛋青 1个 绍酒 2汤匙（30ml）干淀粉 1汤匙（15g）鸡精、盐 各一茶匙（5g） 大葱 1段 老姜 2片 油 40ml 胡椒粉 1/2茶匙（3g）绿菜椒 1个
做法：
1、草鱼宰杀干净，去内脏，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用。片鱼肉的时候，如图，在鱼头处竖切一刀，刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳。
热门新闻
最新文章
- 烘焙
- 菜式
- 面点
论坛帖子
-
1
用料： 草鱼 1条（约800g） 花椒 50g 金针菇 150g 蛋青 1个 绍酒 2汤匙（30ml）干淀粉 1汤匙（15g）鸡精、盐 各一茶匙（5g） 大葱 1段 老姜 2片 油 40ml 胡椒粉 1/2茶匙（3g）绿菜椒 1个
做法：
1、草鱼宰杀干净，去内脏，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用。片鱼肉的时候，如图，在鱼头处竖切一刀，刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳。