做法：
1.新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。
2.锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。
3.锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
感谢作者（一夫食堂）提供，请拜访作者博客 http://yancnjp.yculblog.com/
豉味鱿鱼的做法（一夫食堂）
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