材料：明虾1斤、盐适量、植物油适量、小香葱3根切碎。
做法：
1、热油，油热后放入明虾翻炒。（注意，如果是活虾，一定要手持锅盖，随时准备盖牢）
2、虾变色后放入盐、小香葱继续翻炒至熟即可出锅。
3、直接吃是原味，如果实在想蘸汁也可以配姜醋汁或者番茄酱都可以。
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