烤芥末三文鱼的做法（雪花）

作者:雪花时间:06-26 收藏我要投稿点击：180 打印

原料：三文鱼两大块，盐少许，法式芥末酱4茶勺，杏仁适量配菜：生菜，红椒(实际只用1/5个)

做法：
1、三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，送回冰箱腌15-30分钟。(我们去铲雪了，结果手指冻得都肿了。我可是戴了两双手套哇！) 烤箱预热到200℃。
2、三文鱼有芥末酱的那面上，再铺上一层碎杏仁。用抹了黄油或者橄榄油的烤盘盛着，入烤箱，上下火，烤10-15分钟。 (如果用餐刀扒拉一下三文鱼中间，可以轻易散开就是熟了。不过尽量不要扒拉，多做几次后掌握好自家烤箱的特性后，不用扒拉也知道该烤多久就更完美了)
3、烤完后取出，先不要动，以保留鱼肉里的汁水不流失。生菜洗净撕碎，红椒洗净切丝，铺在盘底。把三文鱼块放在生菜和红椒的沙拉上。