做法：
1、用料酒腌上一小会儿，倒掉料酒洗干净放在锡纸上。洋葱、红椒、青蒜切丝待用；
2、锅加热后融化一块黄油，煸香以上材料；加黑椒汁调味后倒在鱼身上。锡纸将鱼包好放在加热的铁板上，一起塞进烤箱里，200度烤15分钟的样子即可。
方子俺自己折腾的，也许不用铁板也可以？或者用铁板烤熟不进烤箱也可以，边做边犹豫也就没拍过程图，大家随意发挥哈。
感谢作者（慕容草）提供，请拜访作者博客http://murongh.yculblog.com/
铁板鲈鱼的做法（慕容草）
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