作者:菜根香 发布时间:07-07 点击：195
材料：黄鱼、胡椒粉、盐、鸡蛋清、温水、枸杞
做法：
1.黄鱼一条洗净从鱼肚中间剖开到背，背可别切断了，直接掰成两半。胡椒粉和盐按1：1调匀均匀的抹在鱼身上，正反都抹上。
2.蛋清一个加一倍温水打匀，倒进盘子里，然后把鱼放进盘子里。大火蒸8－10分钟左右，拿出来后上面撒上装饰用的枸杞子。
TIPS：一定要用新鲜的黄鱼做，一定要把黄鱼处理干净。是非常简单而又清淡的吃法。如果有个专门的鱼盘就好了，家里没有，可怜的鱼头鱼尾都在外面待着。
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