材料：虾夷贝、芦笋、蚝油、盐、植物油、姜丝、葱丝
做法：
1.芦笋削掉老皮，切成两段，入沸水焯熟（水中放少许植物油以使菜色鲜亮）后晾凉摆盘。
2.虾夷贝去壳去黑头入水焯熟，摆在芦笋上。
3.锅里下植物油烧热，放葱丝姜丝爆出香味弃掉不用，倒适量蚝油滑炒，倒少许热水烧开之后放少许盐，水淀粉勾芡，之后将蚝油汁浇在芦笋及扇贝上。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
蚝油芦笋虾夷贝的做法（菜根香）
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材料：虾夷贝、芦笋、蚝油、盐、植物油、姜丝、葱丝
做法：
1.芦笋削掉老皮，切成两段，入沸水焯熟（水中放少许植物油以使菜色鲜亮）后晾凉摆盘。
2.虾夷贝去壳去黑头入水焯熟，摆在芦笋上。
3.锅里下植物油烧热，放葱丝姜丝爆出香味弃掉不用，倒适量蚝油滑炒，倒少许热水烧开之后放少许盐，水淀粉勾芡，之后将蚝油汁浇在芦笋及扇贝上。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/