做法：腊鱼切成块状，加入豆豉、枸杞、花椒、干椒、姜片、蒜片、料酒、白酒、陈醋、糖蒸制十分钟即可。
注：因腊鱼太硬不好切，在切块前可将鱼整个加料酒（目的是去腥作用）入锅稍微蒸二三分钟即可轻松地改刀切块，我这次是用剪刀剪成很小的一块，因为用刀切容易碎。
感谢作者（家有招财猫阿媚）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/JHJH
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做法：腊鱼切成块状，加入豆豉、枸杞、花椒、干椒、姜片、蒜片、料酒、白酒、陈醋、糖蒸制十分钟即可。
注：因腊鱼太硬不好切，在切块前可将鱼整个加料酒（目的是去腥作用）入锅稍微蒸二三分钟即可轻松地改刀切块，我这次是用剪刀剪成很小的一块，因为用刀切容易碎。
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