原料：西兰花，鱿鱼，姜
做法：
1、西兰花洗净瓣成小块待用，鱿鱼洗净去皮和骨切十字花刀（相信大家都会，我就没有拍照）之后用料酒和姜末略腌。
2、取一只碗，放入适量的蚝油，盐，糖，鸡精，生抽，水调成汁待用。
3、锅内倒入适量的水，待水沸腾后倒入西兰花翻两下捞出过冷河。再倒入鱿鱼翻两下即可捞出（鱿鱼不能汆烫太久，否则没有了口感又会缩）。
4、炒锅中下油，待油温升高至七八成后倒入西兰花翻炒，然后再加入鱿鱼，和汁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜也是家常大众菜，简单易操作。西兰花和鱿鱼的鲜味相得益彰，两者都是脆而爽口，适合夏季食用。
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