原料：武昌鱼一条，姜，葱，红椒
调料：蒸鱼豉油，鸡精，加少量温水
做法：
1、武昌鱼洗净待用，姜要多一些切丝，葱和红椒也切丝。
2、平底锅烧热，把姜丝铺上去，放上鱼然后放酒一小勺，水5勺，盖上盖煮6-8分钟，根据鱼的大小。
3、打开盖把葱丝，红椒丝铺在鱼身上，然后倒入调好的调料再煮1-2分钟，看到葱丝变色就可以出锅了。
4、乘到盘中。之后把锅重新坐到，倒入少量玉米油或者橄榄油，把油烧热后浇到鱼身上就ok了！
重点提示：没有用盐，少盐对肾脏有好吃，还有利于体内多余水分排出。改用玉米油或者橄榄油，因为这两种油含有不饱和脂肪酸，相对来说比较健康，不容易长胖！
感谢作者（游向蓝天的鱼）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/arealyu
