作者:胡萝卜素 发布时间:07-16 点击：3445
材料：大草鱼一条，葱，姜，蒜，酱油，醋，糖，料酒，盐
做法： 1、 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片。香葱切圈。 2 、鱼头从中间剖开不切断。鱼骨切段。 3、 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼。放入料酒煮开。 4、 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟。加盐调味，大火收汁，出锅装盘。撒香葱末在上面。
