做法：
1、芦笋去老茎（把下面的最好是去皮，不然有可能会柴，我是比较爱买粗的，因为肉多呀） 鲜虾剥皮（可以用冻虾仁不过味道不如新剥的好）洗净，用盐和黄酒腌一下。
2、热锅凉油，下姜丝炒出香味，放入虾仁，变色后放芦笋。然后放盐，生抽，鸡精。好了
感谢作者（森蚺）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/senran
清爽小炒的做法（森蚺）
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做法：
1、芦笋去老茎（把下面的最好是去皮，不然有可能会柴，我是比较爱买粗的，因为肉多呀） 鲜虾剥皮（可以用冻虾仁不过味道不如新剥的好）洗净，用盐和黄酒腌一下。
2、热锅凉油，下姜丝炒出香味，放入虾仁，变色后放芦笋。然后放盐，生抽，鸡精。好了
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