做法：
1、虾子去壳去沙线处理干净，苦瓜去籽切小条，红椒切小条。
2、烧一锅水，水开后入苦瓜氽煮几分钟，捞出过凉水备用（这样可以减轻苦味）。
3、锅热油，下蒜粒姜片爆香，入虾仁翻炒至熟，下苦瓜、红椒，调盐、料酒炒匀。最后调入水淀粉略收浓汤汁即可。
感谢作者（浅吟轻唱）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/hady
苦瓜虾仁的做法（浅吟轻唱）
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做法：
1、虾子去壳去沙线处理干净，苦瓜去籽切小条，红椒切小条。
2、烧一锅水，水开后入苦瓜氽煮几分钟，捞出过凉水备用（这样可以减轻苦味）。
3、锅热油，下蒜粒姜片爆香，入虾仁翻炒至熟，下苦瓜、红椒，调盐、料酒炒匀。最后调入水淀粉略收浓汤汁即可。
感谢作者（浅吟轻唱）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/hady