Tips：
1、豆腐最好用北豆腐，不易碎；
2、挖豆腐瓤的时候要小心，一不小心就会挖露了，但也不能太浅，不然装不下馅料；
3、挖出的豆腐瓤和剩下的馅料不要浪费，可以煮个丸子汤；
4、豆腐一定要用吸油纸或吸水纸抹干，不然容易粘锅；
5、拍过薄面的豆腐放久了还会变得水水的，所以下锅煎之前再拍一些薄面；
6、高汤里可以放些盐和胡椒粉调味，不过俺没放；
感谢作者（漫游的乖喵）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/walkingkitty
三文鱼酿豆腐的做法（漫游的乖喵）
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