做法：
1、青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2、热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3、下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4、快收汁前撒紫苏；最后撒鸡精葱花就ＯＫ了！
感谢作者（心情画廊）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xinqinghualang
红烧青鱼的做法（心情画廊）
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做法：
1、青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2、热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3、下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4、快收汁前撒紫苏；最后撒鸡精葱花就ＯＫ了！
感谢作者（心情画廊）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xinqinghualang