主料：虾仁三两，内酯豆腐一盒
调料：盐，味精，麻油，胡椒粉，淀粉，葱，姜
准备：
1、虾仁去泥肠洗净，加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀。
2、豆腐切块。
3、葱切葱花，姜切小姜丝。
做法：锅中入油，油热倒入姜丝煸炒，加虾仁煸炒，略加酒，加水，水开，入豆腐，再烧煮约五分钟，加盐味精调味，加水淀粉勾芡，淋麻油，撒胡椒粉，再撒上葱花即可。
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虾仁豆腐的做法（文文老妈）
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