原料：
A：鲈鱼一条（我从小区对面的市场买的，大概十七八一斤，一条鱼大概二十五。不过这个菜市场卖的东西都比别处贵。
B：香葱一把，大葱少许，姜丝少许，蒜末少许，酱油一小碗，食用油一小碗，盐，料酒
做法：
1、把鲈鱼洗净，放在冷水锅里煮开，加一点盐、大葱、姜片、料酒，煮熟。煮到可以轻易的用筷子从鱼鳃下面的部分穿透就可以了。
2、捞出鲈鱼放在盘子里，撒上香葱段、姜丝、蒜片待用。在锅里把小碗酱油烧热，均匀的淋在鱼身上，然后再把小碗食用油烧热，也均匀的淋在鱼身上，好了：）
我在鲈鱼的身上剌了花刀，煮鱼的时候发现鲈鱼在热水里会变形，还是不剌的好。煮的时候盐不要放多，因为最后要淋酱油。
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