主料：鱿鱼，芥兰
调料：蚝油，鸡精，糖，胡椒粉，葱丝，姜丝，熟黑芝麻
做法：
1、首先，把鱿鱼切花刀，这种应该叫麦穗刀，还一种十字的叫做荔枝花刀，撕掉身上的那层黑皮后，在鱿鱼里面开始切，切好后，到沸水中焯一下，打卷后取处。
2、将蚝油淋在鱿鱼卷上，撒上鸡精，糖，胡椒粉，料酒等调料抹匀，再将提前焯好的芥兰一起摆盘，上面放些葱丝，姜丝去腥味，最后包上保鲜膜，进微波炉高火２分半出炉，最后撒上熟的黑芝麻进行点缀。
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