海虾一斤。洗净，去头去尾，剥出虾仁挑出虾的腥线后放在大碗里用鸡蛋清，椒盐，料酒，淀粉抓匀，腌10分钟。熟腰果。一根黄瓜切丁。
1，热锅凉油，大火，倒入虾仁快速划散，变色后盛出备用。
2，锅里倒少许油，放入子姜丝煸炒出香味依次倒入腰果，黄瓜， 和虾仁。
3，翻炒均匀后加料酒，然后用盐，鸡精调味就可以出锅了：
1，热锅凉油，大火，倒入虾仁快速划散，变色后盛出备用。
2，锅里倒少许油，放入子姜丝煸炒出香味依次倒入腰果，黄瓜， 和虾仁。
3，翻炒均匀后加料酒，然后用盐，鸡精调味就可以出锅了：
