原料：对虾500克 黄瓜50克 调料：料酒10克 味精5克 盐2克 香油25克 姜5克
做法：1. 将大虾洗净剥皮，去沙线，切成抹刀片； 2. 将黄瓜去蒂洗净，切成佛手黄瓜待用； 3. 炒勺上火，注入高汤烧开； 4. 下入虾片炸透捞出放盘内； 5. 余汤内加入姜丝、麻油、料酒、味精和盐拌好，倒入盘内； 6. 用佛手黄瓜镶边上桌即可。
口感：味道鲜嫩。
