原料：鲩鱼腹，西红柿一粒，洋葱半粒、青菜椒三粒
辅料：盐、糖、料酒、姜片、蕃薯粉(地瓜粉)
做法：把鱼腹片成厚0.8cm左右，一寸见方的鱼片，用盐5克、料酒一汤匙将切好的鱼腹片腌5-10分钟后，用蕃薯粉(地瓜粉)调拌均匀(注意：不能用木薯粉)。西红柿、洋葱、青菜椒切片（如图）
辅料：盐、糖、料酒、姜片、蕃薯粉(地瓜粉)
做法：把鱼腹片成厚0.8cm左右，一寸见方的鱼片，用盐5克、料酒一汤匙将切好的鱼腹片腌5-10分钟后，用蕃薯粉(地瓜粉)调拌均匀(注意：不能用木薯粉)。西红柿、洋葱、青菜椒切片（如图）
