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爆炒茄汁鱿鱼卷图解做法(美食爱好者2)

作者:美食库 时间:10-04 收藏 我要投稿 点击:17419 打印

锅中水再次烧开后,将用清水浸泡15-20分钟鱿鱼花刀滤干水分,放入氽水成鱿鱼卷即捞出装盘待用。(注意:不能烫太久,否则鱿鱼偏硬影响口感)

锅中下油1-2汤匙,油温3-4成时依次倒入蕃茄酱1/3瓶、糖10克、盐8克(约半汤匙)、味精3克、酒醋适量拌匀后、加水淀粉适量做成芡汁。(注意:芡汁要浓。吃辣的可加二粒朝天椒)

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