做法：
鱼打花刀用盐、五香粉、XO（料酒作用），腌10分钟，
热锅凉油下鱼两面煎一下，加大料、葱、姜、小辣椒等爆香，加热鸡汤煨熟。
中间加了熟鹌鹑蛋，味道也不错。
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舌头鱼的做法(麦厨当当)
做法：
鱼打花刀用盐、五香粉、XO（料酒作用），腌10分钟，
热锅凉油下鱼两面煎一下，加大料、葱、姜、小辣椒等爆香，加热鸡汤煨熟。
中间加了熟鹌鹑蛋，味道也不错。
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