做法：胡萝卜切成和豌豆差不多大小的丁；姜切丝；虾仁用姜丝和料酒腌渍一下；锅中放适量油，油烧热后，放入虾仁翻炒；虾仁变色后，放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒1分钟；加入适量盐，再翻炒1分钟即可。
提醒：豌豆是熟的，所以可以直接下锅炒，如果是生的，就要先用水煮熟，炒之前要沥干水分；虾仁比较易熟，胡萝卜可以生吃，所以这道菜不需要炒那么长时间，有个2、3分钟就够了。
豌豆炒虾仁的做法(陌萱)
做法：胡萝卜切成和豌豆差不多大小的丁；姜切丝；虾仁用姜丝和料酒腌渍一下；锅中放适量油，油烧热后，放入虾仁翻炒；虾仁变色后，放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒1分钟；加入适量盐，再翻炒1分钟即可。
提醒：豌豆是熟的，所以可以直接下锅炒，如果是生的，就要先用水煮熟，炒之前要沥干水分；虾仁比较易熟，胡萝卜可以生吃，所以这道菜不需要炒那么长时间，有个2、3分钟就够了。
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