材料：鲜虾 芦笋 葱 姜 料酒 酱油 盐 糖等
做法：
1、虾去纱线，剪去须尾，洗干净后控干水分，芦笋洗好后用刀斜切成段。
2、锅内油热后放虾略炸，看到皮变色后捞出，等锅内油再热后（看到微微有烟就可以了）放虾再炸一下， 这样可以使虾肉与皮完全分开。芦笋用热水焯后过凉水备用。
3、倒掉多余的油，放葱姜炝锅，然后放虾，加料酒，酱油，白糖和半勺水略炒，等汤汁渐稠，把芦笋倒进锅内，加盐扒拉几下就可以出锅了。 
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鲜虾芦笋的做法(长翅膀的心)
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