材料 :
(A) 蝦 12隻 蔥段 數段 薑2片
(B) 蒜 2顆(切末) 蔥花 適量 醬油膏 2大匙 酒 少許 香油 少許 水 1大匙 糖 1小匙
做法 :
1. 蝦去殼 去腸泥擦乾, 抹上太白粉 玉米粉, 放入酒 蔥段 薑 入鍋中蒸5~8分.
2. 起油鍋放入蒜末炒至金黃香酥, 放入材料B拌炒, 起鍋淋於蒸好ㄉ蝦上即可.
*** 蒜戎不可炒焦, 會有苦味.
*** 蒸蝦的水需倒掉, 才淋上蒜蓉醬汁.
感谢作者（taiyocho）提供，请拜访作者http://blog.meishiku.com/?uid/16018
(A) 蝦 12隻 蔥段 數段 薑2片
(B) 蒜 2顆(切末) 蔥花 適量 醬油膏 2大匙 酒 少許 香油 少許 水 1大匙 糖 1小匙
做法 :
1. 蝦去殼 去腸泥擦乾, 抹上太白粉 玉米粉, 放入酒 蔥段 薑 入鍋中蒸5~8分.
2. 起油鍋放入蒜末炒至金黃香酥, 放入材料B拌炒, 起鍋淋於蒸好ㄉ蝦上即可.
*** 蒜戎不可炒焦, 會有苦味.
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