锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油，糖、醋、盐调成的汁，大火收汁即可。
用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
感谢作者（大吃包）提供，请拜访作者博客http://z339309475.blog.sohu.com/
干烧晶鱼的做法（大吃包）
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锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油，糖、醋、盐调成的汁，大火收汁即可。
用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
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