作者:莉萍妈妈 发布时间:04-28 点击：824
原料：
鲤鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、白面、干淀粉、糖、醋、番茄酱、水淀粉。
做法：
1.先把鱼去腥线，两面打上斜刀。用料酒、葱、姜、蒜、盐涂满鱼全身，包括里面，腌制20分钟左右。
2.将腌好的鱼拣出葱、姜、蒜，用白面和干淀粉混和以后在表面拍匀。
3.油热手拿鱼尾将鱼提起，用勺蒯热油浇到鱼身上，鱼定型后平放在锅里继续煎透，不要翻动鱼，用勺蒯油把鱼煎熟。之后，将鱼盛到盘子里。
4.锅里倒少许油，把番茄酱、糖、醋、盐、水淀粉炒熟，浇在鱼身上即可。
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